Thermidometritis coming soon Thermidometritis coming soon

get our rss feed

 

Στήθος γαλοπούλας με λαχανικά

Στήθος γαλοπούλας με λαχανικά



Υλικά

Για 4-6 άτομα

2 τεμάχια στήθος γαλοπούλας
200 γραμμάρια ντοματίνια
300 γραμμάρια μανιτάρια πλευρώτους
2  πιπεριές φλωρίνης
1  φινόκιο
1  μελιτζάνα
1  φύλλο δάφνης
2  καρότα
3  αστεροειδείς γλυκάνισοι
3  κολοκύθια
20 γραμμάρια εστραγκόν
1 σκελίδα σκόρδο
150 γραμμάρια βούτυρο
200 ml ελαιόλαδο
αλάτι
πιπέρι

 

 

 

 


 

Εκτέλεση

Αφαιρούμε το κοτσάνι και τους σπόρους από την πιπεριά.

Αφαιρούμε το κοτσάνι από τη μελιτζάνα.

Καθαρίζουμε τα καρότα και τα κολοκύθια.

Αφαιρούμε το κοτσάνι από τα ντοματίνια και τα κόβουμε στη μέση.

Πλένουμε καλά όλα τα λαχανικά.

Στη συνέχεια, τα κόβουμε σε χοντρές φέτες.

Απλώνουμε όλα τα λαχανικά σε μια μεγάλη λαδόκολλα.

Τα αλατοπιπερώνουμε και προσθέτουμε, τη δάφνη, το γλυκάνισο,το εστραγκόν.

Περιχύνουμε το ελαιόλαδο.

Λιώνουμε το σκόρδο στο μούλτι.

Σε μια λεκάνη ή μεγάλο μπολ ανακατεύουμε το βούτυρο με το λιωμένο σκόρδο.

Με το μείγμα αυτό, αλείφουμε τη γαλοπούλα και την αλατοπιπερώνουμε.

Βάζουμε τη γαλοπούλα πάνω στα λαχανικά και κλείνουμε τη λαδόκολλα με αλουμινόχαρτο.

Προθερμαίνουμε το φούρνο.

Βάζουμε τη γαλοπούλα να ψηθεί στους 200 βαθμούς για 1 ώρα και 30 λεπτά περίπου.

 


 


Απαιτούμενος χρόνος: 105 λεπτά

Βαθμός δυσκολίας:
2

 

Βαθμολογήστε την συνταγή


Η βαθμολογία που έδωσες: None
Μέσος όρος βαθμολογίας: 1.3
(3 ψήφοι συνολικά)
Tα δεδομένα για την βαθμολόγηση ανανεώνονται κάθε 15 λεπτά