Thermidometritis coming soon Thermidometritis coming soon

get our rss feed

 

Σούπα ρύζι αυγολέμονο

Σούπα ρύζι αυγολέμονο



Υλικά

Για 2-4 άτομα

3 κουταλιές της σούπας κοφτές βούτυρο
2 κουταλιές της σούπας κοφτές αλεύρι
8 φλιτζάνια τσαγιού ζωμό κρέατος ή κότας
½ φλιτζάνι τσαγιού ρύζι
2-3 κρόκους αυγών
1-2 λεμόνια
Μαϊντανό


 

Εκτέλεση

Λαχταριστό και εύκολο πιάτο για όλες τις ώρες

Ζεσταίνουμε σε μια κατσαρόλα το βούτυρο και ρίχνουμε το αλεύρι.
Προτού να ξανθύνει, προσθέτουμε το ζωμό και όταν αρχίσει να βράζει, ρίχνουμε το ρύζι.

Αφήνουμε τη σούπα να σιγοβράσει για 20 λεπτά περίπου.
Την αποσύρουμε από τη φωτιά.
Χτυπάμε τους κρόκους των αυγών με το χυμό λεμονιού και ρίχνουμε μερικές κουταλιές από τη σούπα.

Ρίχνουμε το αυγολέμονο τμηματικά στη σούπα.
Την ξαναβάζουμε στη φωτιά και την ανακατεύουμε συνεχώς για 2-3 λεπτά, χωρίς να την αφήσουμε να πάρει βράση.
Τη σερβίρουμε πασπαλισμένη με ψιλοκομμένο μαϊντανό.


 


Απαιτούμενος χρόνος: 35 λεπτά

Βαθμός δυσκολίας:
2

 

Βαθμολογήστε την συνταγή


Η βαθμολογία που έδωσες: None
Μέσος όρος βαθμολογίας: 4.2
(12 ψήφοι συνολικά)
Tα δεδομένα για την βαθμολόγηση ανανεώνονται κάθε 15 λεπτά