Thermidometritis coming soon Thermidometritis coming soon

get our rss feed

 

Σούπα με πατάτα και καρότο

Σούπα με πατάτα και καρότο



Υλικά

Για 4-6 άτομα

900 γραμμάρια καρότα καθαρισμένα σε φέτες
200 γραμμάρια χυμός πορτοκάλι
80 γραμμάρια κρέμα γάλακτος
2 κρεμμύδια τριμμένα
1 πατάτα σε κύβους
2 κουταλιές ελαιόλαδο
1,5 λίτρο ζωμός λαχανικών
2 κουταλάκια ζάχαρη
Μαϊντανός
Αλάτι
Πιπέρι


 

Εκτέλεση

Σοτάρουμε το ελαιόλαδο και σε χαμηλή φωτιά με τα καρότα και τις πατάτες. Μόλις μαλακώσουν προσθέτουμε το ζωμό ζεστό, αλάτι, πιπέρι και τη ζάχαρη.

Σκεπάζουμε το σκεύος και αφήνουμε τη σούπα να βράσει για περίπου 45 λεπτά. Την αφήνουμε για λίγο να κρυώσει και τη χτυπάμε στο μίξερ μαζί με το χυμό πορτοκαλιού και την κρέμα γάλακτος. Την ξαναζεσταίνουμε και σερβίρουμε με τριμμένο μαϊντανό.


 


Απαιτούμενος χρόνος: 45 λεπτά

Βαθμός δυσκολίας:
1

 

Βαθμολογήστε την συνταγή


Η βαθμολογία που έδωσες: None
Μέσος όρος βαθμολογίας: 3.2
(6 ψήφοι συνολικά)
Tα δεδομένα για την βαθμολόγηση ανανεώνονται κάθε 15 λεπτά