Thermidometritis coming soon Thermidometritis coming soon

get our rss feed

 

Πρασόσουπα

Πρασόσουπα



Υλικά

7  πράσα κομμένα σε ροδέλες
Μισό φλιτζάνι γάλα
150 γραμμάρια βούτυρο
6 φέτες ψιλοκομμένες μπέικον
2  πατάτες καθαρισμένες και κομμένες
100 γραμμάρια πικάντικη  γραβιέρα τριμμένη 
4 ψιλοκομμένα φρέσκα κρεμμύδια
2 μπαστουνάκια κομμένα σέλερι
1 σκελίδα καθαρισμένη σκόρδο
1 κομμένο κρεμμύδι
Λίγες σταγόνες ταμπάσκο σως
Χυμό από 1 λεμόνι
1 κύβο ζωμό βοδινού
Αλάτι
Πιπέρι


 

Εκτέλεση

Μία υγιεινή επιλογή, όταν η θερμοκρασία πέφτει…



Σοτάρουμε  τα πράσα, το σέλερυ, τις πατάτες, το κρεμμύδι, τα κρεμμυδάκια, το σκόρδο σε μέτρια φωτιά μαζί με το βούτυρο. Όταν πάρουν χρώμα, ρίχνουμε 5 φλιτζάνια νερό, τον κύβο, το χυμό λεμονιού, αλάτι, πιπέρι και το ταμπάσκο και τα αφήνουμε να βράσουν 1 ώρα περίπου.

 


Ρίχνουμε στην κατσαρόλα το γάλα, τη γραβιέρα, τις μισές φέτες μπέικον, το αλάτι και το πιπέρι. Αφήνουμε τη σούπα να βράσει 5 λεπτά περίπου και την περνάμε από το μύλο των λαχανικών.

 


Βάζουμε τη σούπα πάλι στην κατσαρόλα και τη ζεσταίνουμε.


 


Απαιτούμενος χρόνος: 100 λεπτά

Βαθμός δυσκολίας:
4

 

Βαθμολογήστε την συνταγή


Η βαθμολογία που έδωσες: None
Μέσος όρος βαθμολογίας: 2.3
(3 ψήφοι συνολικά)
Tα δεδομένα για την βαθμολόγηση ανανεώνονται κάθε 15 λεπτά