Thermidometritis coming soon Thermidometritis coming soon

get our rss feed

 

Κοτόσουπα με άρωμα μαστίχας

Κοτόσουπα με άρωμα μαστίχας



Υλικά

4 σταγόνες λάδι μαστίχας
2 λίτρα ζωμός κότας
2 φλιτζάνια ρύζι γλασέ
2 αυγά
Χυμός από 2 λάιμ
Ξύσμα από 1 λάιμ
Αλάτι
Πιπέρι


 

Εκτέλεση

Η κλασική συνταγή της κοτόσουπας με... μπόλικη φαντασία!

 

Σιγοβράζουμε τον ζωμό με το ρύζι, το λάδι μαστίχας και λίγο αλάτι ώσπου να βράσει το ρύζι πολύ καλά. Περνάμε σταδιακά τη σούπα στο μπλέντερ μέχρι να γίνει ένας λείος πολτός. Ξαναβάζουμε τη σούπα στην κατσαρόλα να πάρει μια βράση.

 

Σε ένα μπολ χτυπάμε τα αυγά με τον χυμό λάιμ. Με μια κουτάλα παίρνουμε λίγη από τη σούπα κάθε φορά και την προσθέτουμε στα αυγά συνεχίζοντας το χτύπημα. Αποσύρουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά, ρίχνουμε μέσα το αβγολέμονο και ανακατεύουμε. Προσθέτουμε στη σούπα το ξύσμα λάιμ, το πιπέρι και σερβίρουμε.


 


Απαιτούμενος χρόνος: 45 λεπτά

:

 

Βαθμολογήστε την συνταγή


Η βαθμολογία που έδωσες: None
Μέσος όρος βαθμολογίας: 2.7
(3 ψήφοι συνολικά)
Tα δεδομένα για την βαθμολόγηση ανανεώνονται κάθε 15 λεπτά