Thermidometritis coming soon Thermidometritis coming soon

get our rss feed

 

Βελουτέ σούπα με καρότα

Βελουτέ σούπα με καρότα



Υλικά

Για 2-4 άτομα

900 γραμμάρια καρότα καθαρισμένα σε φέτες 

200 γραμμάρια χυμός πορτοκάλι 

80 γραμμάρια κρέμα γάλακτος

Δύο κρεμμύδια τριμμένα 

Μία πατάτα σε κύβους

Δύο κουταλιές ελαιόλαδο 

1,5 λίτρο ζωμός λαχανικών 

Δύο κουταλάκια ζάχαρη

Μαϊντανός

Αλάτι

Πιπέρι


 

Εκτέλεση

Σοτάρουμε το ελαιόλαδο και σε χαμηλή φωτιά με τα καρότα και τις πατάτες. Μόλις μαλακώσουν προσθέτουμε το ζωμό ζεστό, αλάτι, πιπέρι και τη ζάχαρη.

Σκεπάζουμε το σκεύος και αφήνουμε τη σούπα να βράσει για περίπου 45 λεπτά. Την αφήνουμε για λίγο να κρυώσει και τη χτυπάμε στο μίξερ μαζί με το χυμό πορτοκαλιού και την κρέμα γάλακτος. Την ξαναζεσταίνουμε και σερβίρουμε με τριμμένο μαϊντανό.


 


Απαιτούμενος χρόνος: 60 λεπτά

Βαθμός δυσκολίας:
2

 

Βαθμολογήστε την συνταγή


Η βαθμολογία που έδωσες: None
Μέσος όρος βαθμολογίας: 3.4
(5 ψήφοι συνολικά)
Tα δεδομένα για την βαθμολόγηση ανανεώνονται κάθε 15 λεπτά