Thermidometritis coming soon Thermidometritis coming soon

get our rss feed

 

Ταχινόσαλτσα για ζυμαρικά

Ταχινόσαλτσα για ζυμαρικά



Υλικά

Τρεις κουταλιές ταχίνι

30 φύλλα πλατύφυλλο βασιλικό

Τρεις σκελίδες σκόρδο

Μία κουταλιά κουκουνάρι

Δύο κουταλιές τριμμένο κεφαλοτύρι

Τέσσερις κουταλιές τριμμένη παρμεζάνα

Αλάτι

Πιπέρι


 

Εκτέλεση

Χοντροκόβουμε τον βασιλικό με τα χέρια και τον βάζουμε στο μπλέντερ του μίξερ. Προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά (εκτός από την παρμεζάνα), πασπαλίζουμε με αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι και χτυπάμε.

 


Όταν γίνουν ένα ομοιογενές μείγμα προσθέτουμε μισό φλιτζάνι κρύο νερό και ξαναχτυπάμε το μείγμα μέχρι να γίνει μία παχύρρευστη σάλτσα. Βάζουμε τη σάλτσα σε ένα μπολ. Πριν την χρησιμοποιήσουμε, αραιώνουμε με μισό φλιτζάνι νερό, από το βράσιμο των ζυμαρικών, προσθέτοντας το λίγο-λίγο και ανακατεύοντας. Σερβίρουμε πασπαλίζοντας με την παρμεζάνα.


 


Απαιτούμενος χρόνος: 15 λεπτά

Βαθμός δυσκολίας:
2

 

Βαθμολογήστε την συνταγή


Η βαθμολογία που έδωσες: None
Μέσος όρος βαθμολογίας: 1.5
(2 ψήφοι συνολικά)
Tα δεδομένα για την βαθμολόγηση ανανεώνονται κάθε 15 λεπτά