436
Υλικά:
Ένα ματσάκι μαϊντανός
Τρεις σκελίδες σκόρδο
Δύο κουταλιές της σούπας ξεφλουδισμένα αμύγδαλα
40 γραμμάρια τριμμένη παρμεζάνα
10 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
Αλάτι
Εκτέλεση:
Κόβουμε τα φύλλα του μαϊντανού και καθαρίζουμε το σκόρδο. Δουλεύουμε όλα μαζί τα υλικά στη μηχανή του πουρέ ή το μπλέντερ μέχρι να γίνουν μια λεία πάστα.
Κόβουμε τα φύλλα του μαϊντανού και καθαρίζουμε το σκόρδο. Δουλεύουμε όλα μαζί τα υλικά στη μηχανή του πουρέ ή το μπλέντερ μέχρι να γίνουν μια λεία πάστα.
Ρίχνουμε σε βάζο το μείγμα και καλύπτουμε την επιφάνεια με ελαιόλαδο.