Κατηγορίες
Διατροφή
Δημοφιλείς Συνταγές
Σαλάτα πανζανέλα με τσιαπάτα και ρόκα
Υλικά
Για 4-6 άτομα
Για τη σαλάτα
340 γραμμάρια ψωμί τσιαπάτα, κομμένη σε κομμάτια 1 ½ εκ
¾ του φλιτζανιού ελαιόλαδο
αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
280 γραμμάρια πανσέτα, κομμένη σε 2 λωρίδες
2 κρεμμυδάκια λευκά κομμένα σε λεπτές φέτες
5 φλιτζάνια ρόκα
½ φλιτζάνι καρύδια, ελαφρά ψημένα
½ φλιτζάνι αποξηραμένα cranberries
Για το ντρέσινγκ
¼ φλιτζάνι ξίδι από κόκκινο κρασί
1 ½ κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού
1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο θυμάρι
½ κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο δεντρολίβανο
1 κουταλιά της σούπας μέλι
Εκτέλεση
Προθερμαίνετε το φούρνο στους 200 °C. Ρίχνετε την τσιαπάτα σε ένα μεγάλο μπολ κομμένη σε μπουκιές 1 ½ εκ. ραντίστε με ¼ φλιτζάνι ελαιόλαδο, αλάτι και πιπέρι. Ανακατεύετε καλά και το αραδιάζετε σε ένα ταψί. Ψήνετε την τσιαπάτα για 12 έως 15 λεπτά ανακατεύοντας ανά διαστήματα.
Τέλος μεταφέρετε σε ένα μεγάλο μπολ και αφήστε να κρυώσει. Στη συνέχεια ζεσταίνετε ένα τηγάνι και ρίχνετε την πανσέτα κομμένο σε δυο λωρίδες. Μαγειρεύετε ανακατεύοντας ανά διαστήματα μέχρι να γίνει τραγανό για 20-22 λεπτά.
Σε μια σαλατιέρα ρίχνετε την τσιαπάτα, την πανσέτα χοντροκομμένη και όλα τα υπόλοιπα υλικά της σαλάτας.
Χτυπάμε το ξίδι, το χυμό λεμονιού, το θυμάρι, το δεντρολίβανο, το μέλι, το αλάτι και το πιπέρι σε ένα μπολ. Στο τέλος ραντίστε με το ντρέσινγκ, ανακατεύετε και σερβίρετε.
Απαιτούμενος χρόνος: 20 λεπτά
Βαθμός δυσκολίας: 1
Βαθμολογήστε την συνταγή
Youtube videos
Δείτε ένα έξυπνo και ακίνδυνο tip με απλά υλικά!
...
Δείτε ένα έξυπνο tip για σοκολατένιες κούπες που θα σας ξετρελάνει!
...Φτιάξτε εύκολα και γρήγορα μακαρόν που θα ξετρελάνουν τους μικρούς μας φίλους!
...Με αυτό το frosting καλύπτουμε μάφινς, cup cakes, κέικς και ότι άλλο θέλουμε. Αν θέλουμε να το...
Λαχταριστό και γεμάτο γεύση σπιτικό ψωμί με λίγα και απλά υλικά!
...Φτιάξτε με απλά υλικά Ισπανικά ντόνατς για το πρωινό σας! Δείτε το βίντεο!
...Δοκιμάστε νέες ιδέες για το μαγείρεμα του αρνιού για το Πάσχα!
...
Αποχαιρετίστε την παγωτομηχανή και πιάστε τις σακούλες!
...
Μοιάζει πολύ με σουφλέ σοκολάτας αλλά είναι ακόμα πιο λαχταριστό!!!
Δοκιμάστε το!
...
- 1 από 16
- ››