Thermidometritis coming soon Thermidometritis coming soon

get our rss feed

 

Σαλάτα με Superfoods

Σαλάτα με Superfoods



Υλικά

Για 2-4 άτομα

2 ματσάκια λάχανο πρώιμο σκούρο χοντροκομμένο
1 φλιτζάνι μαγειρεμένο κινόα
1/2 φλιτζάνι αμύγδαλα
1/4 φλιτζάνι σταφίδες ξανθές
1/4 φλιτζανιού αποξηραμένα cranberries
6 παντζάρια ψητά ή βρασμένα
3 μανταρίνια καθαρισμένα
1 αβοκάντο κομμένο σε κύβους
1/4 φλιτζανιού ελαιόλαδο
3 κουταλιές της σούπας λευκό κρασί moscato
kosher αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι για γεύση


 

Εκτέλεση

Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατέψτε το λάχανο, μαγειρεμένη κινόα, μανταρίνια καθαρισμένα, αμύγδαλα, σταφίδες και cranberries.
Σε ξεχωριστό μπολ χτυπήστε μαζί το ελαιόλαδο με το κρασί και προσθέστε αλάτι και πιπέρι. Περιλούστε της σως πάνω από τη σαλάτα και ανακατέψτε.
Εν τω μεταξύ, κόψτε τα παντζάρια σε μπουκιές και ρίξτε τα στη σαλάτα.

Κόψτε το αβοκάντο στη μέση κατά μήκος. Αφαιρέστε το κουκούτσι και κόψτε το σε κύβους. Προσθέστε το στη σαλάτα.
Ανακατεύετε όλα τα υλικά μαζί. Πασπαλίστε με αλατοπίπερο και σερβίρετε.


 


Απαιτούμενος χρόνος: 15 λεπτά

Βαθμός δυσκολίας:
1

 

Βαθμολογήστε την συνταγή


Δεν υπάρχουν ψήφοι ακόμα
Tα δεδομένα για την βαθμολόγηση ανανεώνονται κάθε 15 λεπτά