938
Υλικά:
3 φλιτζάνια βρασμένο κρύο ρύζι
4 τομάτες σε κύβους
3 κουταλιές της σούπας τριμμένη φέτα
5 ψιλοκομμένα φιλέτα αντσούγιας
1 χούφτα ψιλοκομμένες πράσινες ελιές
1 χούφτα ψιλοκομμένο μαϊντανό
1 χούφτα ψιλοκομμένη κάππαρη
1 κκουταλάκι της σούπας τριμμένο φιστίκι Αιγίνης
Ελαιόλαδο
Ξίδι
Εκτέλεση:
Χορταστική και απολαυστική σαλάτα που αποτελεί ένα μικρό γεύμα από μόνη της!
Ανακατεύουμε τα υλικά και μετά πασπαλίζουμε το φιστίκι.