Κατηγορίες
Διατροφή
Δημοφιλείς Συνταγές
Σαλάτα με πλιγούρι και σταφίδες
Υλικά
Για 4-6 άτομα
2 κλωνάρια σέλερι ψιλοκομμένα
1 μικρή καυτερή κόκκινη πιπεριά
200 γραμμάρια ρεβίθια βρασμένα
60 γραμμάρια κουκουνάρια καβουρντισμένα
1 χούφτα φρέσκο κόλιανδρο
1 χούφτα μαϊντανό
1 χούφτα σπόρους ροδιού
1 καθαρισμένο μήλο κομμένο σε κυβάκια
10 φύλλα φρέσκια μέντα ψιλοκομμένα
αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι
150 γραμμάρια πλιγούρι
60 γραμμάρια μικρές μαύρες σταφίδες
2 κουταλιές της σούπας έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
2 μεγάλα κρεμμύδια ψιλοκομμένα
½ κουταλάκι του γλυκού κανέλα σε σκόνη
½ κουταλάκι του γλυκού κάρδαμο σε σκόνη
1 κουταλάκι του γλυκού mix μπαχαρικών για κοκκινιστά
1 κουταλιά της σούπας φρέσκο τζλιντζερ τριμμένο
Εκτέλεση
Ρίχνετε το πλιγούρι και τις σταφίδες σε ένα μεγάλο μπολ, προσθέστε ένα φλιτζάνι βραστό νερό, καλύψτε το μπολ με μια πετσέτα και αφήστε τα να απορροφήσουν όλη την υγρασία.
Σε ένα μεγάλο τηγάνι και σε μέτρια θερμοκρασία ζεστάνετε το ελαιόλαδο. Βάλτε το μήλο σε κύβους, το κρεμμύδι, την κανέλα, το κάρδαμο, το mix μπαχαρικών και το τζίντζερ και μαγειρέψτε τα όλα μαζί μέχρι να μαλακώσει το κρεμμύδι.
Προσθέστε στο μπολ με το πλιγούρι και τις σταφίδες, που έχουν ήδη απορροφήσει το νερό, το καβουρντισμένο κουκουνάρι, το σέλερι, τα ρεβίθια και την καυτερή πιπεριά. Και στη συνέχεια τα κρεμμύδια με τα μπαχαρικά, αλάτι και πιπέρι.
Απαιτούμενος χρόνος: 15 λεπτά
Βαθμός δυσκολίας: 1
Βαθμολογήστε την συνταγή
Υλικά συνταγής
Youtube videos
Λαχταριστά κεφτεδάκια μαγειρεμένα σε σάλτσα ντομάτας για όλες τις ώρες
...Λαχταριστό και μυρωδάτο ψωμί ολικής με μπανάνα και καρύδια για όλες τις ώρες
...Λαχταριστό και παραδοσιακό πιάτο για όλη την οικογένεια! Δείτε τη video συνταγή!
...Αφράτο και γλυκό κέικ φράουλα με απλά υλικά για όλη την οικογένεια!
...Φτιάξτε εύκολα και γρήγορα μια σούπερ καλοκαιρινή πατατοσαλάτα για όλη την οικογένεια
...Μοιάζει πολύ με σουφλέ σοκολάτας αλλά είναι ακόμα πιο λαχταριστό!!!
Δοκιμάστε το!
...