Thermidometritis coming soon Thermidometritis coming soon

get our rss feed

 

Σαλάτα με μαρούλι και αρακά

σαλάτα με μαρούλι και αρακά



Υλικά

Για 2-4 άτομα

Για τη σος
1 κουταλιά της σούπας μουστάρδα πικάντικη
2 κουταλιές της σούπας λεμόνι
8 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο άνηθο
1 κρόκο αυγού
Αλάτι
Πιπερι


Για τη σαλάτα
150 γραμμάρια αρακά βρασμένο
4 καρδιές από τρυφερό μαρούλι
2 κουταλιές της σούπας κουκουνάρι καβουρδισμένο
150 γραμμάρια ζαμπόν

 


 

Εκτέλεση

Για τη σος
Αρχικά,φτιάχνουμε το ντρέσινγκ για τη σαλάτα.


Βάζουμε στο μπλέντερ το ελαιόλαδο και τη μουστάρδα, μαζί με τον κρόκο αυγού και τα χτυπάμε.
Προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι.

Μόλις γίνουν ένα ομοιογενές μείγμα τα μεταφέρουμε σε ένα άλλο μπολ, ρίχνουμε μέσα 2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο άνηθο και ανακατεύουμεμε ένα πηρούνι.

Το ντρέσινγκ είναι έτοιμο και το βάζουμε στο ψυγείο για να παγώσει.


Για τη σαλάτα
Στη συνέχεια,καθαρίζουμε το μαρούλι αφαιρώντας τα χαλασμένα φύλλα και το πλένουμε καλά γεμίζοντας το νεροχύτη με νερό και αφήνοντας το λίγη ώρα μέσα.
Αφαιρούμε το καπάκι για να φύγουν τα νερά και πλένουμε επιπλέον κάθε φύλλο μεμονωμένα.


Αμέσως μετά ξεφυλλίζουμε τις καρδιές του μαρουλιού σε μια σαλατιέρα και προσθέτουμε 150 γραμμάρια βρασμένο αρακά, το ζαμπόν κομμένο σε μικρά κομμάτια
και το κουκουνάρι.


Ανακατεύουμε καλά όλα τα υλικά.
Ρόχνουμε από πάνω το ντρέσινγκ που ετοιμάσαμε και ανακατεύουμε ξανά.


Η σαλάτα μας είναι έτοιμη για σερβίρισμα.

 

 


 


Απαιτούμενος χρόνος: 10 λεπτά

Βαθμός δυσκολίας:
1

 

Βαθμολογήστε την συνταγή


Η βαθμολογία που έδωσες: None
Μέσος όρος βαθμολογίας: 1.5
(2 ψήφοι συνολικά)
Tα δεδομένα για την βαθμολόγηση ανανεώνονται κάθε 15 λεπτά