Thermidometritis coming soon Thermidometritis coming soon

get our rss feed

 

Σαλάτα με λιαστή ντομάτα και μοτσαρέλα

Σαλάτα με λιαστή ντομάτα και μοτσαρέλα



Υλικά

Για 4 άτομα

200 γρ. λιαστές ντομάτες σε λάδι
150 ml λάδι απο τις λιαστές ντομάτες
100 γρ. πράσινα σαλατικά
500 γρ. καπνιστή μοτσαρέλα
1/4 ματσάκι βασιλικό
1/4 ματσάκι μαϊντανό
1 1/2 κουταλιά της σούπας κάπαρη
1 κουταλιά της σούπας μπαλσάμικο
1 σκελίδα σκόρδο
Πιπέρι
 


 

Εκτέλεση

 

Στραγγίζουμε τις λιαστές ντομάτες, φυλάμε το λάδι τους και τις βάζουμε σε ένα μπολ. Πλένουμε τα μυρωδικά, τα στεγνώνουμε και τα βάζουμε στο μπολ. Ξεπλένουμε την κάπαρη, την αφήνουμε να στραγγίξει και τη βάζουμε και αυτή στο μπολ.

 

Προσθέτουμε το ξίδι και το λάδι από τις ντομάτες στο μπολ και τα πολτοποιούμε όλα ώστε να γίνει μια κρεμώδης σάλτσα. Καθαρίζουμε το σκόρδο, το λιώνουμε και το προσθέτουμε στη σάλτσα. Νοστιμίζουμε με πιπέρι ώστε να γίνει αρκετά πικάντικη.

 

Πλένουμε και στεγνώνουμε τα πράσινα σαλατικά και τα τοποθετούμε στα πιάτα. Κόβουμε τη μοτσαρέλα σε φέτες ή σε κυβάκια και τη μοιράζουμε πάνω στη σαλάτα. Περιχύνουμε τέλος τη σαλάτα μας με τη σάλτσα.


 


Απαιτούμενος χρόνος: 15 λεπτά

Βαθμός δυσκολίας:
2

 

Βαθμολογήστε την συνταγή


Η βαθμολογία που έδωσες: None
Μέσος όρος βαθμολογίας: 2
(3 ψήφοι συνολικά)
Tα δεδομένα για την βαθμολόγηση ανανεώνονται κάθε 15 λεπτά