Thermidometritis coming soon Thermidometritis coming soon

get our rss feed

 

Σαλάτα με κοτόπουλο, μπρόκολο και ντομάτα

Σαλάτα με κοτόπουλο, μπρόκολο και ντομάτα



Υλικά

Για 2-4 άτομα

Για τη σαλάτα
2 ντομάτες κομμένες σε κύβους
1 κόκκινη πιπεριά κομμένη σε λωριδες
1 φιλέτο κοτόπουλο μαγειρεμένο κομμένο σε κύβους
4 σκελίδες σκόρδο (για να βράσουμε τις πατάτες)
1 φλιτζάνι ψιλοκομμένο μπρόκολο
1/2 φλιτζάνι ψιλοκομμένο αγγουράκι τουρσί
αλάτι και πιπέρι

Για την σάλτσα
1/2 φλιτζάνι μαγιονέζα
1/3 φλιτζάνι ξίδι από λευκό κρασί
1/4 φλιτζανιού ελαιόλαδο
1 κουταλάκι του γλυκού σάλτσα τσίλι
αλάτι και πιπέρι


 

Εκτέλεση

Για τη σαλάτα
Σε ξύλο κοπής κόβουμε το κοτόπουλο σε κύβους, αλατοπιπερώνουμε και μαγειρεύουμε σε τηγάνι χωρίς λάδι σε δυνατή εστία  για 8- 10  λεπτά. Στη συνέχεια γεμίζουμε μια κατσαρόλα μέχρι τη μέση με αλατισμένο νερό και βράζουμε μέχρι να κοχλάσει. Στη συνέχεια ρίχνουμε το μπρόκολο σε μπουκιές και βράζουμε σε δυνατή εστία για 6-7 λεπτά. Μετά στραγγίζουμε. Κόβουμε σε λεπτές λωρίδες τα ξινόμηλα και τα βάζουμε ε ένα μπολ.
Σε ξύλο κοπής ψιλοκόβουμε τα αγγουράκια τουρσί, την πιπεριά σε λωρίδες και το μπρόκολο.

Έπειτα σε ένα μεγάλο μπολ ρίχνουμε τα υλικά της σάλτσας και τα ανακατεύαμε καλά μέχρι να ενωθούν τα υλικά μας.
Καλύπτουμε με μια μεμβράνη το μπολ της σαλάτας και το βάζουμε για 1 ώρα στο ψυγείο και σερβίρουμε.

Για τη σάλτσα
Ανακατεύουμε όλα τα υλικά μαζί και ρίχνουμε την σάλτσα όταν σερβίρουμε.


 


Απαιτούμενος χρόνος: 25 λεπτά

Βαθμός δυσκολίας:
1

 

Βαθμολογήστε την συνταγή


Η βαθμολογία που έδωσες: None
Μέσος όρος βαθμολογίας: 5
(1 ψήφος συνολικά)
Tα δεδομένα για την βαθμολόγηση ανανεώνονται κάθε 15 λεπτά