Thermidometritis coming soon Thermidometritis coming soon

get our rss feed

 

Σαλάτα με κολοκύθα και λαχανικά

Σαλάτα με κολοκύθα και λαχανικά



Υλικά

Για 2-4 άτομα

1 κιλό κολοκύθα πορτοκαλί
1 κρεμμύδι ξερό κομμένο σε φέτες
200 γραμμάρια παρμεζάνα φλίδες
1 κονσέρβα κόκκινα φασόλια
Κουκουνάρι
Ελαιόλαδο
Λεμόνι
Μέλι
Αλάτι


 

Εκτέλεση

Καθαρίζουμε την κολοκύθα από τη φλούδα και τους σπόρους.
Την κόβουμε σε πολύ λεπτές φέτες.
Στη συνέχεια, τοποθετούμε τις φέτες κολοκύθας σε ένα απλωτό σκεύος και τις πασπαλίζουμε με τη ζάχαρη άχνη.
Τις αφήνουμε με τη ζάχαρη για 30 λεπτά και στη συνέχεια τις στραγγίζουμε και τις σκουπίζουμε με απορροφητικό χαρτί κουζίνας.

Καβουρδίζουμε για 2 λεπτά το κουκουνάρι σε ένα τηγάνι.
Στη συνέχεια την αφήνουμε να κρυώσει καλά. Σε μια σαλατιέρα βάζουμε τα φασόλια, το κρεμμύδι, την κολοκύθα, την παρεμάζανα και πασπαλίζουμε με το καβουρδισμένο κουκουνάρι.
Περιχύνουμε με το ελαιόλαδο, το λεμόνι, λίγο μέλι και αλάτι.


 


Απαιτούμενος χρόνος: 15 λεπτά

:

 

Βαθμολογήστε την συνταγή


Δεν υπάρχουν ψήφοι ακόμα
Tα δεδομένα για την βαθμολόγηση ανανεώνονται κάθε 15 λεπτά