515
Υλικά:
Για 6-8 άτομα
5 φύλλα κρούστας εμπορίου ή παρασκευάστε σπιτική ζύμη κρούστας
2 φλιτζάνια τσαγιού γάλα
4 αυγά
800 γραμμάρια βούτυρο
500 γραμμάρια τυρί φέτα θρυμματισμένη
½ φλιτζλανι τσαγιού μαϊντανός ψιλοκομμένος
Αλατοπίπερο
Εκτέλεση:
Κόβετε σε τετράγωνα κομματάκια και σερβίρετε ζεστό
Λιώνετε το βούτυρο σε τηγάνι. Σε μπολ ανακατεύετε τα αυγά, το γάλα, και το λιωμένο βούτυρο. Σε άλλο μπολ ανακατεύετε τη φέτα και τον μαϊντανό. Αλείφετε με λάδι ένα ταψί και ακουμπάτε μέσα τα φύλλα κρούστας, αλείφοντας τα ένα – ένα με το μείγμα του βουτύρου.
Αδειάζετε μέσα το τυρί και σκεπάζετε με τα υπόλοιπα φύλλα κρούστας, αλείφοντας ρα πάλι ένα – ένα με το βούτυρο.
Περιχύνετε την πίτα με το υπόλοιπο μείγμα βουτύρου. Ψήνετε στον φούρνο στους 200 βαθμούς για 45 – 50 λεπτά.