Thermidometritis coming soon Thermidometritis coming soon

get our rss feed

 

Τηγανίτες με πράσο και μανούρι

Τηγανίτες με πράσο και μανούρι



Υλικά

Για 2-4 άτομα
 

2 πράσα

1 ποτήρι νερό

2 αβγά

250 γραμμάρια αλεύρι

300 γραμμάρια τριμμένη γραβιέρα

1 κουταλιά του γλυκού σόδα

κύμινο

αλάτι

πιπέρι

200 γραμμάρια τριμμένο μανούρι


 

Εκτέλεση

Βάζουμε το νερό σε μια κατσαρόλα να βράσει και στη συνέχεια ψιλοκόβουμε τα πράσα και τα ζεματάμε στο βραστό νερό για 4-5 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν.

Σε ένα μπολ φτιάχνουμε το κουρκούτι. Ρίχνουμε τη γραβιέρα στο αλεύρι, λίγο πιπέρι, αλάτι, κύμινο, προσθέτουμε τα δύο αβγά και μια πρέζα σόδα.
 

Κατόπιν ανακατεύουμε καλά με ξύλινο κουτάλι, μέχρι να ενωθούν τα υλικά.

Βγάζουμε τα πράσα από τη κατσαρόλα, τα στραγγίζουμε από το ζουμί τους, τα αφήνουμε 5 λεπτά να κρυώσουν και τα βουτάμε στο κουρκούτι.

 

Σ’ ένα τηγάνι ζεσταίνουμε αρκετό λάδι για να τηγανίσουμε τις τηγανίτες μας.

Πετάμε στο καυτό λάδι κουταλιές κουρκούτι μας και αφήνουμε να τηγανιστεί και απο τις δύο πλευρές για περίπου 5 λεπτά, τους στραγγίζουμε σε χαρτί κουζίνας και τους σερβίρουμε ζεστούς πασπαλισμένους με μανούρι.

Συνοδέψτε τε με ντιπ γιαουρτιού.


 


Απαιτούμενος χρόνος: 15 λεπτά

Βαθμός δυσκολίας:
1

 

Βαθμολογήστε την συνταγή


Η βαθμολογία που έδωσες: None
Μέσος όρος βαθμολογίας: 2.7
(3 ψήφοι συνολικά)
Tα δεδομένα για την βαθμολόγηση ανανεώνονται κάθε 15 λεπτά