Thermidometritis coming soon Thermidometritis coming soon

get our rss feed

 

Σπαράγγια με αυγό

Σπαράγγια με αυγό



Υλικά

Για 2-4 άτομα

1 μεγάλο αυγό
αλάτι
1 κιλό σπαράγγια, κομμένα στις άκρες
Χυμό από 1/2 λεμόνι μεσαίου μεγέθους
1/2 κουταλάκι μουστάρδα Ντιζόν
Φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
1/4 φλιτζανιού έξτρα παρθένο ελαιόλαδο


 

Εκτέλεση

Σε ένα τηγάνι ρίχνουμε τα καθαρισμένα σπαράγγια και τα σοτάρουμε για 5 λεπτά να μαλακώσουν λίγο.

Αποσύρουμε από το τηγάνι και ρίχνουμε το ελαιόλαδο το αυγό, αλάτι, τη μουστάρδα, αλάτι, πιπέρι και ανακατεύουμε συνέχεια μέχρι να γίνει μια αφράτη ομελέτα.
Βάζουμε τα σπαράγγια στο πιάτο και από πάνω ρίχνουμε την ομελέτα και ραντίζουμε με τον χυμό λεμονιού.


 


Απαιτούμενος χρόνος: 15 λεπτά

Βαθμός δυσκολίας:
1

 

Βαθμολογήστε την συνταγή


Η βαθμολογία που έδωσες: None
Μέσος όρος βαθμολογίας: 5
(1 ψήφος συνολικά)
Tα δεδομένα για την βαθμολόγηση ανανεώνονται κάθε 15 λεπτά