Thermidometritis coming soon Thermidometritis coming soon

get our rss feed

 

Μπουρεκάκια με λάχανο και αρακά

Μπουρεκάκια με λάχανο και αρακά



Υλικά

Για 4-6 άτομα

4 πράσα ψιλοκομμένα
2 καρότα τριμμένα
2 κουταλιές σόγια σως
1 κουταλιά φρυγανιά
10 φύλλα κρούστας
αλάτι, πιπέρι
1/2 φλιτζάνι ελαιόλαδο
1/2 κιλό μανιτάρια πλευρώτους φρέσκα
1 φλ. αρακά
4 κρεμμυδάκια φρέσκα
1 κομμάτι τριμμένο λάχανο
 


 

Εκτέλεση

Σε ξύλο κοπής κόβουμε σε λεπτές φέτες τα μανιτάρια και τα κρεμμυδάκια. Ζεσταίνετε το λάδι και σοτάρετε το σκόρδο, τα κρεμμυδάκια και τα μανιτάρια ώσπου να μαλακώσουν.
Προσθέτετε το λάχανο τα καρότα τον αρακά και τα πράσα. Τα ανακατεύετε καλά ρίχνετε λίγο νερό αλάτι και πιπέρι, τη σόγια και αφήνετε να σιγοβράσουν. Τα αφήνετε να κρυώσουν και προσθέτετε τη φρυγανιά.

Κόβετε τα φύλλα σε λωρίδες. Βάζετε 1-2 κουταλιές γέμιση και τα τυλίγετε σε ρολά.
Ακουμπάτε τα ρολά σε αλευρωμένη επιφάνεια για να μη κολλήσουν. Τηγανίζετε τα ρολά σε καυτό λάδι για 3 λεπτά ώσπου να ροδίσουν.


 


Απαιτούμενος χρόνος: 15 λεπτά

Βαθμός δυσκολίας:
1

 

Βαθμολογήστε την συνταγή


Δεν υπάρχουν ψήφοι ακόμα
Tα δεδομένα για την βαθμολόγηση ανανεώνονται κάθε 15 λεπτά