Thermidometritis coming soon Thermidometritis coming soon

get our rss feed

 

Chutney μάνγκο με τζίντζερ

Chutney μάνγκο με τζίντζερ



Υλικά

Για 4-6 άτομα

2 μεγάλα ώριμα μάνγκο
1 ψιλοκομμένο μήλο
2 κουταλιές του γλυκού φρέσκο τζίντζερ τριμμένο
2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένο
300 ml ξύδι από λευκό κρασί
260 γραμμάρια ζάχαρη άχνη
1 κουταλάκι του γλυκού σουσάμι μαύρο
1/2 κουταλιά του γλυκού κανέλα
1 κουταλάκι του γλυκού κουρκούμα
1 1/2 κουταλάκι του γλυκού τσίλι
1 πρέζα αλάτι


 

Εκτέλεση

Σε μια κατσαρόλα αδειάστε το  μήλο, το τζίντζερ, το σκόρδο, το ξίδι, τη ζάχαρη, το σουσάμι, κανέλα, κουρκουμά, τσίλι σε σκόνη. Ζεσταίνουμε το μείγμα μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη. Προσθέστε το μάνγκο και αφήνετε να σιγοβράσει.

Σιγοβράζετε για 30-40 λεπτά μέχρι να πήξει το μείγμα. Αλατοπιπερώνετε. Μόλις πήξει το μείγμα το ρίχνετε σε αποστειρωμένο βάζο και αποθηκεύστε το στο ψυγείο.


 


Απαιτούμενος χρόνος: 40 λεπτά

Βαθμός δυσκολίας:
1

 

Βαθμολογήστε την συνταγή


Δεν υπάρχουν ψήφοι ακόμα
Tα δεδομένα για την βαθμολόγηση ανανεώνονται κάθε 15 λεπτά