Thermidometritis coming soon Thermidometritis coming soon

get our rss feed

 

Νηστίσιμη τούρτα σοκολάτα

Νηστίσιμη τούρτα σοκολάτα



Υλικά

Για 4-6 άτομα

Για τη βάση
160 γραμμάρια φρέσκος χυμός πορτοκαλιού
100 γραμμάρια αμύγδαλο σε σκόνη
200 γραμμάρια ζάχαρη άχνη
ξύσμα από ½ πορτοκάλι
1 κουταλιά του γλυκού μπέικιν πάουντερ
250 γραμμάρια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
160 γραμμάρια ελαιόλαδο ή ηλιέλαιο


Για τη γέμιση
400 γραμμάρια ταχίνι
50 γραμμάρια μέλι
ξύσμα από 1 πορτοκάλι
400 γραμμάρια κουβερτούρα, τεμαχισμένη σε μικρά κομμάτια
400 γραμμάρια φρέσκο χυμό πορτοκαλιού

Για το σερβίρισμα
κακάο σκόνη για πασπάλισμα


 

Εκτέλεση



Για τη βάση
Παίρνουμε ένα μπολ και ρίχνουμε το ελαιόλαδο, το χυμό πορτοκαλιού και κατόπιν τα υπόλοιπα υλικά μαζί ανακατεύοντας με το χέρι, με το σύρμα. Με αυτό το μείγμα βγαίνουν 5 περίπου 5 δίσκοι  διαμέτρου 20 εκ. και πάχους 0,5 εκ. Ψήνουμε το μείγμα της βάσης στους 180 βαθμούς με αντιστάσεις πάνω κάτω για 12 λεπτά περίπου.

Για τη γέμιση
Σε ένα κατσαρολάκι ζεσταίνουμε το χυμό πορτοκαλιού και το αδειάζουμε πάνω από την τεμαχισμένη κουβερτούρα. Αναμειγνύουμε πολύ καλά ανακατεύοντας και προσθέτουμε το ταχίνι το μέλι και το ξύσμα συνεχίζοντας το ανακάτεμα.

Για τη συναρμολόγηση γέμισης – βάσης
Σε ένα τσέρκι 20 εκ. τοποθετούμε τον πρώτο δίσκο, απλώνουμε μία δόση κρέμας και καλύπτουμε με τον δεύτερο δίσκο. Ακολουθούμε την ίδια διαδικασία με τους υπόλοιπους δίσκους και την υπόλοιπη κρέμα. Αφήνουμε στο ψυγείο να κρυώσει, ξεφορμάρουμε και καλύπτουμε με την υπόλοιπη κρέμα την οποία απλώνουμε και περιφερειακά. Αφήνουμε στο ψυγείο να παγώσει. Πασπαλίζουμε με κακάο και γαρνίρουμε με ζαχαρωμένα λουλούδια.


 


Απαιτούμενος χρόνος: 45 λεπτά

Βαθμός δυσκολίας:
1

 

Βαθμολογήστε την συνταγή


Η βαθμολογία που έδωσες: None
Μέσος όρος βαθμολογίας: 4.4
(25 ψήφοι συνολικά)
Tα δεδομένα για την βαθμολόγηση ανανεώνονται κάθε 15 λεπτά