Νηστίσιμη ταχινόσουπα

by sidagi.gr
978 προβολές

Υλικά:

Για 2-4 άτομα

6 κουταλιές της σούπας ταχίνι
1 ½ λίτρο νερό
1 φλιτζάνι τσαγιού κριθαράκι ψιλό
1 λεμόνι
Αλατι
Πιπέρι

 

Εκτέλεση:

Λαχταριστή σούπα για όσους νηστεύουν και όχι μόνο, ιδανική για την Μεγάλη Παρασκευή

Βάζουμε το νερό σε μια κατσαρόλα σε δυνατή φωτιά, μόλις πάρει βράση, ρίχνουμε μέσα το κριθαράκι και το αφήνουμε να βράσει.Θα χρειαστούν 8-10 λεπτά.
Αμέσως μετά βάζουμε κρύο νερό σε ένα βαθύ πιάτο και ρίχνουμε μέσα 2 κουταλιές της σούπας από το ζεστό νερό της κατσαρόλας και 6 κουταλιές της σούπας ταχίνι.

Σιγά- σιγά ανακατεύοντας και χτυπώντας αραιώνουμε το ταχίνι.
Ακολουθούμε την ίδια διαδικασία, συμπληρώνουμε ζεστή σούπα και ανακατεύουμε.

Στο σημείο αυτό βγάζουμε την κατσαρόλα με τη σούπα από τη φωτιά και την αφήνουμε στην άκρη για 10 λεπτά.
Μόλις κρυώσει λίγο η σούπα,με μια κουτάλα ρίχνουμε μέσα το αραιωμένο ταχίνι και το ανακατεύουμε.

Τέλος αλατοπιπερώνουμε.
Σερβίρουμε στάζοντας λίγο λεμόνι σε κάθε πιάτο και τρίβοντας από πάνω λίγο πιπέρι.

 

Απαιτούμενος χρόνος: 30 λεπτά

Σχετικα αρθρα

Θέλουμε την γνώμη σας

* Χρησιμοποιώντας αυτήν τη φόρμα συμφωνείτε με την αποθήκευση και το χειρισμό των δεδομένων σας από το sidagi.gr.

Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί cookies για να βελτιώσει την εμπειρία σας. Θα υποθέσουμε ότι είστε εντάξει με αυτό, αλλά μπορείτε να εξαιρεθείτε εάν το επιθυμείτε. Αποδέχομαι Διαβάστε περισσότερα