Thermidometritis coming soon Thermidometritis coming soon

get our rss feed

 

Πέννες με σάλτσα μελιτζάνας

Πέννες με σάλτσα μελιτζάνας



Υλικά

Για 2- 4 άτομα

250 γραμμάρια πέννες
1 μελιτζάνα κομμένη σε κύβους
200 γραμμάρια τυρί  κασέρι (τριμμένο ή κομμένο σε κύβους)
1 ντομάτα ψιλοκομμένη σε κύβους
Λίγο ελαιόλαδο
Αλάτι, πιπέρι
Μαϊντανό (προαιρετικά)


 

Εκτέλεση

Λαχταριστό και εύκολο πιάτο για το μεσημεριανό σαςΣε μια μεγάλη κατσαρόλα με αλατισμένο νερό βράζετε τις πέννες, για 10 λεπτά περίπου. Σ’ ένα τηγάνι με λίγο ελαιόλαδο, σοτάρετε για 5 λεπτά τις μελιτζάνες. Προσθέτετε την ντομάτα και αφήνετε να βράσει για 20 λεπτά. Ρίχνετε αλάτι και πιπέρι.

Κατόπιν προσθέτετε τις πέννες, ανακατεύετε και σβήνετε τη φωτιά. Γαρνίρετε με τυρί τριμμένο κασέρι.


 


Απαιτούμενος χρόνος: 25 λεπτά

Βαθμός δυσκολίας:
1

 

Βαθμολογήστε την συνταγή


Δεν υπάρχουν ψήφοι ακόμα
Tα δεδομένα για την βαθμολόγηση ανανεώνονται κάθε 15 λεπτά