Τα Λιγκουίνι με γαριδές και λεμόνι παραρασκευάζεται πολύ εύκολα και είναι έτοιμο σε μόλις 30 λεπτά! Ένα πιάτο που θα το λατρέψετε!
Συμβουλές για να φτιάξετε ένα επιτυχημένο γεύμα 30 λεπτών:
- Κρατήστε τα πράγματα απλα! Παραμείνετε σε συνταγές και συστατικά με τα οποία γνωρίζετε.
- Προγραμματίστε σωστά. Συγκεντρώστε, πλύνετε και ψιλοκόψτε τα φρέσκα λαχανικά σας.
- Ξεκινήστε πρώτα το φούρνο και το νερό που βράζει αφού αυτά τα πράγματα χρειάζονται περισσότερο χρόνο. Ενώ θερμαίνονται, μπορείτε να εργαστείτε στα επόμενα βήματα.
- Εάν δεν έχετε κάποιο υλικό μπορείτε να το αντικαταστείτε με κάτι άλλο που δεν αλλάζει αρκέτα την γεύση.
- Ζητήστε βοήθεια εαν δεν προλαβένετε.
ΥΛΙΚΑ
Για 2-4 άτομα
1 συσκευασία ζυμαρικά λιγκουίνι
500 γραμμάρια γαρίδες μεσαίες χωρίς κέλυφος με ουρά
2 κουταλιές της σούπας μαϊντανό ψιλοκομμένο
1/4 γραμμάρια σαφράν
1/3 φλιτζανιού ελαιόλαδο
χυμό και ξύσμα από 1 λεμόνι
αλάτι, πιπέρι
ηλιέλαιο, τριμμένη παρμεζάνα για το γαρνίρισμα.
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Σε ένα μπολ με νερό ξεπαγώνουμε τις γαρίδες. Ταυτόχρονα βράζουμε τα λιγκουίνι για 10 λεπτά σε αλατισμένο νερό και το σουρώνουμε. Ραντίζουμε τα λιγκουίνι με λίγο ηλιέλαιο για να μην κολλάνε.
Μουσκεύουμε λίγο το σαφράν σε 2 κουταλιές της σούπας χλιαρό νερό και το αφήνουμε για 15 λεπτά να ρουφήξει το νερό του.
Αφού βγάλει το χρώμα και το άρωμα του το σαφράν, το ανακατεύουμε με το ελαιόλαδο, το χυμό και το ξύσμα λεμονιού και αλατοπιπερώνουμε.
Αλατίζουμε τις γαρίδες και τις σοτάρουμε σε τηγάνι με λίγο ελαιόλαδο για λίγα λεπτά σε δυνατή φωτιά για 8 λεπτά μέχρι να πάρουν χρώμα.
Στη συνέχεια ρίχνουμε στο τηγάνι και τα λιγκουίνι με το μαϊντανό, ανακατεύουμε και σερβίρουμε.
Χρόνος Προετοιμασίας και Μαγειρέματος: 25 λεπτά
Περισσότερες Συνταγές με Λιγκουίνι
- Με πέστο και γαρίδες
- Με σκόρδο και τυρί
- Με μπρόκολο και γαρίδες
- Λιγκουίνι διαίτης
- Λιγκουίνι με γαρίδες και τομάτα
- Με μαρινάρα σως
- Με πέστο βασιλικού
- Με παντζάρια
Σας αρέσει αυτή η συνταγή; Θα χαρούμε να λάβουμε τα σχολιά σας και να την μοιραστείτε στα Social Media παρακάτω. Ευχαριστούμε!
[mc4wp_form id=”52856″]