Υλικά

Για 6-8 άτομα

150 γραμμάρια αλεύρι
½ κουταλιά του γλυκού καφέ ζάχαρη
½ κουταλιά του γλυκού αλάτι
1 κουταλιά του γλυκού μαγιά
20 γραμμάρια ελαιόλαδο
200 γραμμάρια χλιαρό νερό
Για τη γέμιση
1 κουταλιά σούπας λευκό κρασί
2 κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος
100 γραμμάρια κασέρι τριμμένο
100 γραμμάρια μανούρι χοντροκομμένο

Εκτέλεση

Λιώνετε τη μαγιά με τρείς κουταλιές της σούπας νερό, τη ζάχαρη και το αλάτι. Ανακατεύετε με το αλεύρι και ζυμώνετε δυνατά, προσθέτοντας σιγά – σιγά το νερό. Κάνετε μια μπάλα και το αφήνετε να ξεκουραστεί σε σβησμένο φούρνο που έχετε προθερμάνει λίγο.

Αφού φουσκώσει η ζύμη το ανοίγετε περίπου 1-2 πόντους, σ’ ένα ταψί για τάρτα και το ψήνετε για 10 λεπτά στους 180 βαθμούς.
Σ’ ένα μπολ χτυπάτε όλα τα υλικά της γέμισης, τα ρίχνετε πάνω από την τάρτα και βάζετε στο φούρνο και τα ψήνετε μέχρι να ροδίσουν τα τυριά.
 

Απαιτούμενος χρόνος: 30 λεπτά

Βαθμός δυσκολίας:

1

Βαθμολογήστε την συνταγή