Thermidometritis coming soon Thermidometritis coming soon

get our rss feed

 

Κοτόπουλο με πιπεριές και κρεμμύδια

Κοτόπουλο με πιπεριές και κρεμμύδια



Υλικά

Για 4-6 άτομα

1 μεγάλο κοτόπουλο, σε μερίδες
1 κούπα ντοματίνια κονσέρβας ή φρέσκιες ώριμες ντομάτες σε κομματάκια
1/2 κούπας κρασί κόκκινο ή 2 κουταλιές ξίδι
1 κουταλιά πελτέ ντομάτας
2 κουταλιές ψιλοκομμένο μαϊντανό ή 1 φύλλο δάφνης
αλάτι, πιπέρι
2 κουταλιές γιαούρτι (προαιρετικά)
1 κούπα λάδι
900 γραμμάρια κρεμμύδια σε φετάκια
600 γραμμάρια μακριές πράσινες πιπεριές, σε ρόδες
2 σκελίδες σκόρδο (προαιρετικά)
1 καυτερή πιπεριά σε ρόδες (προαιρετικά)


 


 

Εκτέλεση

Σε μια βαθιά κατσαρόλα ζεστάνετε το λάδι σε δυνατή φωτιά. Ρίξτε μέσα τα κρεμμύδια, το σκόρδο και τις πιπεριές και σοτάρετέ τα ανακατατεύοντας τα συχνά, για να μην κολλήσουν, έως ότου γίνουν διάφανα.

Παίρνετε τα με τρυπητή κουτάλα, στραγγίζοντάς τα καλά σ' ένα μπολ. Ρίξτε στην κατσαρόλα τα κομμάτια του πουλιού και σοτάρετέ τα καλά απ' όλες τις πλευρές. Διαλύστε τον πελτέ στη ντομάτα και ρίξτε τη στην κατσαρόλα μαζί με το κρασί.

Αν χρησιμοποιήσετε ξίδι, προσθέστε μισή κούπα ζεστό νερό. Ρίξτε επίσης το μαϊντανό, τα κρεμμύδια με τις πιπεριές, αλάτι και πιπέρι.
Ανακατέψτε ελαφρά όλα μαζί τα υλικά, σκεπάστε την κατσαρόλα και σιγοβράστε, ώσπου να μαλακώσουν και το φαγητό να μείνει με ελάχιστη σάλτσα.

Προσθέστε το γιαούρτι, ανακατέψτε και κατεβάστε το από τη φωτιά.


 


Απαιτούμενος χρόνος: 60 λεπτά

Βαθμός δυσκολίας:
1

 

Βαθμολογήστε την συνταγή


Η βαθμολογία που έδωσες: None
Μέσος όρος βαθμολογίας: 2.6
(5 ψήφοι συνολικά)
Tα δεδομένα για την βαθμολόγηση ανανεώνονται κάθε 15 λεπτά