Thermidometritis coming soon Thermidometritis coming soon

get our rss feed

 

Καρμπονάρα με λαχανικά

Καρμπονάρα με λαχανικά



Υλικά

Για 2 άτομα

 

300gr πένες

2 μικρά κολοκυθάκια

1 μικρό καρότο

250gr φρέσκα μανιτάρια

½ κούπας κεφαλογραβιέρα

1 κούπα regato

Μισή πιπεριά κόκκινη

Μισή πράσινη

1 κρέμα γάλακτος με χαμηλά λιπαρά

Αλάτι

πιπέρι λευκό

μαϊντανό

2 κουταλιές σούπας λάδι


 

Εκτέλεση

 

Βράζουμε τις πένες ή όποιο άλλο ζυμαρικό θέλουμε σε αλατισμένο νερό.

 

Σε φαρδιά κατσαρόλα ρίχνουμε το λάδι και μόλις κάψει λίγο  το κολοκύθι και τα καρότα κομμένα σε λεπτές φέτες και τις πιπεριές.

 

Αφήνουμε να μαραθούν λίγο χωρίς να καούν και προσθέτουμε τα μανιτάρια. Ανακατεύω ρίχνω αλάτι και πιπέρι και μόλις πιούν τα υγρά τους προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος και τα τυριά και ανακατεύουμε.

 

Όταν λιώσουν τα τυριά προσθέτουμε τα ζυμαρικά τα οποία έχουμε σουρώσει (όχι πολύ καλά), ανακατεύουμε και σερβίρουμε στα πιάτα, γαρνίροντας με μαϊντανό ψιλοκομμένο


 


Απαιτούμενος χρόνος: 25 λεπτά

:

 

Βαθμολογήστε την συνταγή


Η βαθμολογία που έδωσες: None
Μέσος όρος βαθμολογίας: 3
(2 ψήφοι συνολικά)
Tα δεδομένα για την βαθμολόγηση ανανεώνονται κάθε 15 λεπτά