Thermidometritis coming soon Thermidometritis coming soon

get our rss feed

 

Φιλέτο σφυρίδας με ρεβύθια στο φούρνο

Φιλέτο σφυρίδας με ρεβύθια στο φούρνο



Υλικά

Για 2-4 άτομα

4 φιλέτα σφυρίδα
300 γραμμάρια ρεβύθια
Μία ντομάτα φρέσκια αποφλοιωμένη και κομμένη σε κύβους
Μία πράσινη, κομμένες σε κυβάκια
Ένα καρότο ψιλοκομμένο
Ένα κρεμμύδι ψιλοκομμένο
Ένα σκόρδο ψιλοκομμένο
Μπούκοβο
Αλάτι
Πιπέρι
Ελαιόλαδο
Φέτες πορτοκαλιού για γαρνιτούρα
 




 


 

Εκτέλεση

Αφήνουμε από το προηγούμενο βράδυ τα ρεβίθια σε μπολ με μπόλικο νερό και μια κουταλιά σούπας αλάτι. Την επόμενη τα ξεπλένουμε καλά και τους ρίχνουμε μια κουταλιά σούπας σόδα. Ανακατεύουμε και τα αφήνουμε 10-15 λεπτά για να ξεπλύνουμε στη συνέχεια πολύ καλά με άφθονο νερό.
 
Βάζουμε τα ρεβίθια σε κατσαρόλα με νερό τόσο όσο για να βράσουν καλά, όχι όμως να χυλώσουν. Τα σουρώνουμε, τα βάζουμε σε πυρέξ και προσθέτουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά.
 
Ανακατεύουμε καλά και τα βάζουμε στο φούρνο μαζί με τα φιλέτα από τη σφυρίδα, προσθέτοντας λίγο ζεστό νεράκι και σκεπάζοντας το πυρέξ. Ψήνουμε για 40 λεπτά περίπου στους 180 βαθμούς. Ξεσκεπάζουμε και μαγειρεύουμε για λίγο ακόμη μέχρι να πάρουν χρώμα. Γαρνίρουμε με 2 φέτες πορτοκαλιού σε κάθε σφυρίδα.


 


Απαιτούμενος χρόνος: 40 λεπτά

Βαθμός δυσκολίας:
1

 

Βαθμολογήστε την συνταγή


Δεν υπάρχουν ψήφοι ακόμα
Tα δεδομένα για την βαθμολόγηση ανανεώνονται κάθε 15 λεπτά