Thermidometritis coming soon Thermidometritis coming soon

get our rss feed

 

Αρνίσια παϊδάκια με ελιές, πιπεριές και αγκινάρες

Αρνίσια παϊδάκια με ελιές, πιπεριές και αγκινάρες



Υλικά

Για 2-4 άτομα

12 αρνίσια παϊδάκια
1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
1 κόκκινο κρεμμύδι κομμένο σε λεπτές φέτες
400 γραμμάρια ντομάτες κομμένες σε κύβους  
3 κουταλιές της σούπας ελιές Καλαμών
4 κουταλιές της σούπας πράσινες γεμιστές ελιές με πιπερια
50 γραμμάρια λιαστές ντομάτες ψιλοκομμένες
150 γραμμάρια ψητές κόκκινες  πιπεριες στραγγισμένες
100 γραμμάρια αγκινάρες τουρσί στραγγισμένες
Φύλλα μαϊντανού


 

Εκτέλεση

Ζεσταίνετε το λάδι σε ένα μεγάλο τηγάνι σε δυνατή φωτιά. Μαγειρέψτε σε παρτίδες τα παϊδάκια 4- 5  λεπτά από κάθε πλευρά  Μεταφορά σε ένα πιάτο. Επαναλάβετε με τα υπόλοιπα παϊδάκια.


Μειώστε την εστία στο μέτριο. Σοτάρετε το κρεμμύδι στο τηγάνι ανακατεύοντας για 5 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσει. Προσθέστε τις ντομάτες, τις πιπεριές ψιλοκομμένες, τις ελιές, τις αγκινάρες, τις λιαστές ντομάτες  και μαγειρεύετε, ανακατεύοντας ανά διαστήματα, για 3 λεπτά. Επιστρέψτε τα παϊδάκια στο τηγάνι και μαγειρέψτε για 2 λεπτά. Πασπαλίστε με μαϊντανό και σερβίρετε.


 


Απαιτούμενος χρόνος: 30 λεπτά

Βαθμός δυσκολίας:
1

 

Βαθμολογήστε την συνταγή


Η βαθμολογία που έδωσες: None
Μέσος όρος βαθμολογίας: 5
(1 ψήφος συνολικά)
Tα δεδομένα για την βαθμολόγηση ανανεώνονται κάθε 15 λεπτά