Κατηγορίες
Διατροφή
Δημοφιλείς Συνταγές
Ταρτάκια με φρούτα
Υλικά
Για 6-8 άτομα
Για τη ζύμη
250 γραμμάρια αλεύρι
250 γραμμάρια άχνη ζάχαρη
125 γραμμάρια ανάλατο βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
1 πρέζα αλάτι
1 μεγάλο αυγό
1 λεμόνι ή πορτοκάλι, ξύσμα
λίγο γάλα
Για τη γέμιση
μαρμελάδες της επιλογής σας
1 κούπα καθαρισμένες φράουλες κομμένες στη μέση
1/2 κούπα ακτινίδια κομμένα σε κομματάκια
1/2 κούπα ανανά χοντροκομμένο
1/2 κούπα σταφύλια
Εκτέλεση
Για τη ζύμη
Στο μπολ του μίξερ προσθέστε το αλεύρι καλά κοσκινισμένο, τη ζάχαρη και το βούτυρο μαζί με μια πρέζα αλάτι κι ανακατεύω με το φτερό, μέχρι να δημιουργηθεί μια θρυμματισμένη ζύμη, που να θυμίζει ψίχουλα.
Εναλλακτικά, δουλεύετε τα υλικά με το χέρι, ζυμώνοντάς τα μέχρι να φτάσετε στο επιθυμητό αποτέλεσμα. Προσθέτετε στα ψίχουλα το αυγό και το ξύσμα και ανακατεύετε λίγο ακόμη, να ενωθούν. Αν διαπιστώσετε ότι η ζύμη είναι πολύ συμπαγής και δεν δουλεύεται, ρίχνετε ελάχιστο γάλα στο μείγμα.
Τυλίγετε τη ζύμη με μεμβράνη και την αφήνω στο ψυγείο να ξεκουραστεί για 30 λεπτά.
Πασπαλίζετε τον πάγκο της κουζίνας και τον πλάστη με αλεύρι. Ξετυλίγετε τη ζύμη και την ανοίγετε σε λεπτού προς μεσαίου πάχους φύλλο. Παίρνετε μικρές μεταλλικές θήκες ή από σιλικόνη και τις γεμίζετε με τη ζύμη, φροντίζοντας να καλύπτει και τα τοιχώματα και να προεξέχει λιγάκι.
Αν δεν έχετε φορμάκια, φτιάχνετε καλαθάκια με το χέρι ή δίνετε στα ταρτάκια το σχήμα που θέλετε. Αν δεν έχετε φόρμα, φροντίζω όμως να τρυπήσετε ελαφρώς (όχι μέχρι κάτω) τον πάτο, ώστε να μη φουσκώσει κατά το ψήσιμο.
Για τη γέμιση
Έχετε ρίξει στον πάγκο τις μαρμελάδες, κρέμες και ζελέ που θα χρησιμοποιήσετε για τη γέμιση. Ανάλογα με το μέγεθος που έχουν τα ταρτάκια, τα γεμίζετε με 1-2 κουταλιές και τα λειαίνετε ελαφρώς. Πάνω απο κάθε ταρτάκι τοποθετείτε και τα φρούτα 2 με 3 σε κάθε ταρτάκι.
Ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς 15 λεπτά, τοποθετώντας τη σχάρα στη μεσαία θέση.
Τα ταρτάκια είναι πανέτοιμα όταν η ζύμη είναι χρυσαφένια και η γέμιση έχει πήξει και κάνει φουσκάλες.
Απαιτούμενος χρόνος: 30 λεπτά
Βαθμός δυσκολίας: 1
Βαθμολογήστε την συνταγή
Υλικά συνταγής
Youtube videos
Φτιάξτε μόνοι σας σοκολατένια νομίσματα με ελάχιστα υλικά και πολύ φαντασία!
...Απολαύστε το για πρωινό και για ένα εύκολο πιάτο για το μεσημεριανό σας
...Λαχταριστό και μυρωδάτο ψωμί ολικής με μπανάνα και καρύδια για όλες τις ώρες
...Φτιάξτε εύκολα και γρήγορα σος για να γαρνίρετε τις μπριζόλες σας
...Λαχταριστά κεφτεδάκια μαγειρεμένα σε σάλτσα ντομάτας για όλες τις ώρες
...Φτιάξτε φανταστικά γλυκά με απλά βήματα! Δοκιμάστε το! Θα ξετρελαθούν οι μικροί μας φίλοι!...
Είναι πολύ απλό, περνάμε το κάθε λουκάνικο μέσα από ξυλάκια για σουβλάκι...
Ψητή γαλοπούλα με σαμπάνια, γεμιστή με μήλα για ένα ξεχωριστό γιορτινό μενού!
...Δείτε ένα έξυπνο tip για να διατηρείται φρέσκα και μυρωδάτα τα λεμόνια σας
...