Thermidometritis coming soon Thermidometritis coming soon

get our rss feed

 

Μπαβαρουάζ πραλίνας

Μπαβαρουάζ πραλίνας



Υλικά

Για 4-6 άτομα

50 γραμμάρια σοκολάτα γάλακτος
300 γραμμάρια πραλίνα κακάο
125 γραμμάρια φρέσκο γάλα125 γραμμάρια κρέμα γάλακτος
30 γραμμάρια λικέρ Cointreau
300 γραμμάρια σαντιγί
Δύο κρόκοι αυγών
10 γραμμάρια φύλλα ζελατίνας
30 γραμμάρια ζάχαρη
Μία δόση βανίλια σκόνη


 

Εκτέλεση

Ζεσταίνουμε το γάλα με την κρέμα γάλακτος και δένουμε με τους κρόκους και τη ζάχαρη σε αραιή κρέμα. Σουρώνουμε μέσα στην μπασίνα την ψιλοκομμένη σοκολάτα και την πραλίνα.

Ανακατεύουμε καλά και προσθέτουμε συγχρόνως τη μουσκεμένη ζελατίνα και το λικέρ. Ανακατεύουμε λίγο ακόμα και στη συνέχεια τοποθετούμε το μείγμα στο ψυγείο. Κατά διαστήματα, βγάζοντας το από το ψυγείο, το ανακατεύουμε για λίγο.

 

Όταν κρυώσει ελαφρώς, προσθέτουμε τη σαντιγί, ανακατεύουμε πολύ καλά και είναι έτοιμη να τη σερβίρουμε.


 


Απαιτούμενος χρόνος: 60 λεπτά

Βαθμός δυσκολίας:
2

 

Βαθμολογήστε την συνταγή


Η βαθμολογία που έδωσες: None
Μέσος όρος βαθμολογίας: 1.5
(2 ψήφοι συνολικά)
Tα δεδομένα για την βαθμολόγηση ανανεώνονται κάθε 15 λεπτά