Thermidometritis coming soon Thermidometritis coming soon

get our rss feed

 

Κέικ λαδιού με σιρόπι πορτοκάλι

Κέικ λαδιού με σιρόπι πορτοκάλι



Υλικά

Για 6-8 μερίδες

Για το κέικ
150 γραμμάρια ελαιόλαδο
400 γραμμάρια αλεύρι
250 γραμμάρια ζάχαρη
100 γραμμάρια καρυδόψυχα τριμμένη
300 γραμμάρια χυμό πορτοκάλι
1 κουταλιά κανελλογαρύφαλλα σε σκόνη
1 κουταλιά ξύσμα πορτοκαλιού
1 κουταλάκι γλυκού σόδα μαγειρικής
1 κουταλάκι γλυκού μπέικιν πάουντερ

Για το σιρόπι
Ο χυμός 2 πορτοκαλιών
150 γραμμάρια ζάχαρη
250 γραμμάρια νερό
200 γραμμάρια μπράντυ
Φλούδες από ένα πορτοκάλι


 

Εκτέλεση

Κοσκινίζετε το αλεύρι και το ανακατεύετε με τη σόδα, το μπέικιν πάουντερ, τα κανελλογαρύφαλλα και το ξύσμα πορτοκαλιού. Χτυπάτε στο μίξερ το λάδι με τη ζάχαρη για αρκετή ώρα, μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη. Προσθέτετε το αλεύρι με το χυμό πορτοκάλι, εξακολουθώντας το χτύπημα με χαμηλή ταχύτητα. Ρίχνετε την καρυδόψιχα και τις σταφίδες στο μίγμα, σταματάτε το χτύπημα και ανακατεύετε με το χέρι.

Λαδώνετε μια ψηλή φόρμα για κέικ, αδειάζετε μέσα το μίγμα και το ψήνετε σε μέτριο φούρνο στους 170ο C για 45-50 λεπτά. Δοκιμάζετε αν ψήθηκε το κέικ τρυπώντας το γλυκό με το μαχαίρι.
Βάζετε τα υλικά για το σιρόπι σε κατσαρόλα μικρή και βράζετε για 5 λεπτά. Περιχύνετε το κέικ κρύο με το ζεστό σιρόπι πορτοκαλιού. Γαρνίρετε με φλούδες πορτοκαλιού.


 


Απαιτούμενος χρόνος: 50 λεπτά

Βαθμός δυσκολίας:
1

 

Βαθμολογήστε την συνταγή


Η βαθμολογία που έδωσες: None
Μέσος όρος βαθμολογίας: 3
(2 ψήφοι συνολικά)
Tα δεδομένα για την βαθμολόγηση ανανεώνονται κάθε 15 λεπτά